Voilà ma recette :
2 carottes
1 oignon
2 courgettes
1 navet
3 poireaux
1 bouillon cube dégraissé
Nettoyer les légumes, les éplucher si besoin (les vitamines sont dans les épluchures).
Pour les poireaux je coupe en petits tronçons la partie verte que je garde pour la soupe.
Les blancs je les mets dans le panier vapeur de ma cocotte minute, et je le mange en vinaigrette, une fois froid.
La cuisson est d'environ 30 mn.
Mixer et servez.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire