Tarte feuilletée à la noix de coco et glaçage au chocolat

Ingrédients (8 personnes)

• 1 pâte feuilletée
• 3 œufs
• 125 gr de noix de coco râpée
• 100 gr de sucre
• 75 gr de beurre

Pour le glaçage

• 100 gr de chocolat noir + 10 cl de crème fraîche + 25 gr de beurre (facultatif)

Préparation

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1. ÉTAPE 1 :

   Faire fondre le beurre, ajouter le sucre, la noix de coco râpée et les 3 oeufs.

2. ÉTAPE 2 :

   Bien mélanger et verser sur la pâte feuilletée. Mettre au four th 180 env. 40 mn.

3. ÉTAPE 3 :

   Le glaçage :

   faire fondre le chocolat avec un peu d'eau, ajouter la crème et le beurre (facultatif).

4. ÉTAPE 4 :

   Couler sur la tarte cuite et laisser reposer 20 mn environ.
   Servir tiède ou mettre au réfrigérateur et servir fraîche.

Tarte savoyarde

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/316402-tarte-savoyarde Ingrédients / pour 6 personnes 1 pâte brisée 1 demi Reblochon de 240 g 200 g de lardons 6 petites pommes de terre 2 gros oignons ou 4 grosses échalotes 1 pot de 50 cl de crème fraîche (j'ai mis que 20cl) PRÉPARATION 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). 2 Disposez la pâte dans un moule à tarte. 3 Pendant ce temps, épluchez vos oignons, échalotes et coupez-les en lamelles. Faites-les revenir à la poêle avec vos lardons (inutile de rajouter de la matière grasse, les lardons en apportent déjà). Une fois que vos lardons et vos oignons sont dorés, ajoutez-y la crème fraîche et laissez chauffer à feu doux. 4 Pendant ce temps, faites cuire vos pommes de terre au préalable à la vapeur puis coupez-les en tranches d'une épaisseur de O,5 mm environ. Enlevez ensuite la croûte du Reblochon et coupez-le également en morceaux 5 Répartissez la préparation de lardons, oignons et crème fraîche sur le fond de tarte. Ajoutez par-dessus les pommes de terre en tranches puis recouvrez les pommes de terre avec les morceaux de Reblochon. Pour finir Mettez au four pendant 40 minutes.

pain T.G.V

https://cookpad.com/fr/recettes/6818280-le-pain-tgv

Ingrédients

1. 20 g levure boulangère fraîche (ou 9 g de déshydratée)
2. 70 g lait tiède
3. 1 càc de miel
4. 260 g d'eau minérale tiède
5. 500 g farine T55 ou T65
6. 10 g sel

Etapes

1. Préchauffer le four à 40 (quarante !)°.
   Dans le bol du robot (ou un grand saladier), verser le lait tiède.
   Ajouter la levure émiettée et laisser fondre quelques instants.
   Ajouter le miel.

   

    

   

    

   
2. Ajouter l'eau tiède.
   Ajouter la farine, puis le sel.
   Commencer à pétrir à vitesse lente.

   

    

   

    
3. Poursuivre le pétrissage pendant 10 minutes (20 minutes si pétrissage manuel) : vous devez obtenir une pâte souple et élastique. Verser la pâte dans un saladier à fond un peu plat, et former plus ou moins une boule avec (comme elle est souple, ne cherchez pas à obtenir une belle boule uniforme).

   

    

   

    
4. Couvrir l'un linge, mettre le saladier au four et éteindre le four. Laisser reposer 45 minutes (sans ouvrir !), la pâte doit doubler de volume.

   

    

    
5. Donner des rabats à la pâte en répétant 2 ou 3 fois les manipulations ci-dessous :

   

    

    
6. Former à nouveau une boule et la déposer dans une cocotte préalablement huilée.
   Mettre le couvercle sur la cocotte, et laisser reposer environ 20 minutes : la pâte doit à nouveau gonfler.

   

    

   

    
7. Saupoudrer de farine.
   Si vous le souhaitez, vous pouvez grigner (c'est à dire entailler) la surface sur 1/2 cm, à l'aide d'une lame de rasoir, un couteau très tranchant ou une paire de ciseaux.

   

    

   

    
8. Remettre le couvercle de la cocotte, et enfourner dans le four froid. Allumer le four à 240° et laisser cuire environ 50 minutes, en retirant le couvercle à mi-cuisson.
   Démouler immédiatement et laisser tiédir / refroidir sur une grille.

   

    

   

    
9. Déguster !

   

    

    

Quiche au pommes de terre, camembert et bacon

Ingrédients (6 personnes):

– 1 Pâte feuilletée
– 500 Grs de pommes de terre
– 1 Camembert
– 1 Oignon
– 8 Tranches de bacon
– 3 Grosses cuillères à soupes de crème fraîche épaisse

Préparation:

Etape: 1
Préchauffez votre four à 210 °.

Etape: 2
Cuire les pommes de terre à l’autocuiseur ou dans une grde casserole.

Etape: 3
Pelez ces dernières et coupez les en tranches fines.

Etape: 4
Disposez les harmonieusement sur la pâte feuilletée, au préalable vous aurez beurré le moule à tarte. Faites revenir un oignon dans une poêle.

Etape: 5
Les verser sur les pommes de terre.

Etape: 6
Disposez les tranches de bacon par dessus puis le camembert coupé en deux dans le sens de la largeur puis recoupez le en tronçons.

Etape: 7
Disposez en dernier la crème fraîche et faites cuire 45 mins env.

Servir chaud.