Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1/2 chou blanc
- 1 oignon
- 2 pommes de terres
- une noix de beurre
- sel, poivre
Préparation :
Éplucher l'oignon et les pommes de terre. Faire fondre le beurre à feu vif dans une casserole
Ajouter l'oignon émincés.
Laisser dorer 2 minutes.
Ajouter les pommes de terre en morceaux puis le chou également découpé.
Chauffer de l'eau à la bouilloire (gain de temps).
Saler, poivrer.
Ajouter environ 1,5 l d'eau bouillante et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Mixer finement et servir chaud.
Souvent un chou vert est trop gros pour le consommer en un repas, voilà une solution sympa.
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